Dům Cartier byl založen v roce 1847 Louis-Francois Cartier. Reputace společnosti, která byla proslulá svými krásnými šperky a smyslem pro detail, vzrostla koncem 19. století za pomoci Cartierova syna Alfreda a vnuků Louise, Pierra a Jacquesa. Cartier získal proslulost v roce 1904, kdy Louis Cartier vytvořil první náramkové hodinky pro pilota Alberta Santos-Dumonta. Tento slavný hodinky byl znám jako „Santos“. V průběhu 20. století se do Cartier hrnuli korunované hlavy a aristokrati po celém světě kvůli jejich šperkům a hodinkám.
Rodinné vlastnictví podniku skončilo v roce 1964, ale společnost pokračovala v rozšiřování svého podnikání a reputace butiky po celém světě. Nabídka značky se v 70. letech rozšířila o kožené zboží, pera a šály a první vůně – Must de Cartier pro ženy a Santos de Cartier pro muže – byly představeny v roce 1981. Společnost Cartier v průběhu let uvedla na trh řadu úspěšných vůní, mnoho z nich nese stejná jména jako kolekce šperků a hodinky společnosti.
Vůně Cartier byly vyrobeny ve spolupráci s parfémy Mathilde Laurent, Jean-Claude Ellena, Christine Nagel, Alberto Morillas, Jean-Jacques Diener, Nathalie Feisthauer, Jacques Cavallier, Mark Buxton, Daniel Moliere a Jean Guichard.