Americká návrhářka narozená ve Venezuele, Carolina Herrera, založila svůj módní dům v roce 1980. Elegantní a skvělá móda návrháře dosáhla okamžitého úspěchu. Značka zahájila svoji první vůni, stejnojmennou dámskou vůni Carolina Herrera, v roce 1988 a v průběhu let uvedla řadu úspěšných vůní pro muže i ženy. V roce 2008 společnost rozšířila svoji nabídku o životní styl značky CH Carolina Herrera, která kromě módních doplňků zahrnuje i doplňky a domácí zboží, stejně jako novou řadu vůní pro muže a ženy pod značkou CH.
Vůně Carolina Herrera byly vyrobeny ve spolupráci s parfémy Carlos Benaim, Clement Gavarry, Rosendo Mateu, Alberto Morillas, Domitille Michalon Bertier, Juliette Karagueuzoglou, Ann Gottlieb, Emilie (Bevierre) Coppermann , Lucas Sieuzac, Anne Flipo, Quentin Bisch, Louise Turner, Fanny Bal, Bruno Jovanovic, Nicolas Beaulieu, Olivier Cresp, Veronique Nyberg, Elisabeth Vidal, Hamid Merati-Kashani, Pierre-Constantin Gueros, Dominique Ropion, Jacques Cavallier, Jean-Marc Chaillan, Maurice Roucel, Pierre-Constantin Guéros, Alex Lee, Nathalie Feisthauer a Amandine Clerc-Marie.